Wrocławianie wznieśli toasty za wolność

Zimny wiatr nie przestraszył wrocławian, którzy w samo południe, po wysłuchaniu hejnału z wieży ratusza, przyłączyli się do pierwszego z wznoszonych w czwartek toastów za wolność. - Dwadzieścia lat temu Polska stała się ponownie wolnym krajem. Mamy szampana, pijemy za Wrocław, za Polskę, za wolność - mówił w południe na Rynku Rafał Dutkiewicz, prezydent Wrocławia.

Na scenie obok niego stanął też Władysław Frasyniuk, Piotr Bikont, pomysłodawca imprezy "Europa na widelcu", która gości na Rynku, oraz szefowie wrocławskiej redakcji "Gazety Wyborczej" - naczelny Jerzy Sawka i jego zastępca Mirosław Maciorowski.

- Powiedzcie Angeli Merkel, że to my w 1989 roku daliśmy sygnał Niemcom, że mogą już burzyć ten swój mur - zawołał Władysław Frasyniuk, zanim przekazał butelkę szampana tłumkowi stojącemu pod sceną. Wrocławianie popijając z "gwinta", przekazywali sobie ją z rąk do rąk .

W 20. rocznicę wolnych wyborów wnosili też toast koniakiem, szampanskoje igristoje , a nawet przywiezioną ze Lwowa nalewką.

- Cieplej robi się człowiekowi na sercu, że doczekał takich ciekawych czasów - mówiła pani Maria Konieczna, która toast wznosiła sokiem jabłkowym w plastikowym kubeczku.

Europa na widelcu

Niesamowite zapachy ponad 50 potraw z 27 krajów Europy przyciągnęły o godz. 14 na wrocławski Rynek tłumy chętnych do spróbowania dań z jadłospisu ułożonego przez Roberta Makłowicza i Piotra Bikonta. Festyn kulinarny "Europa na widelcu" rozpoczął się również od toastu. - Za wspaniałą zabawę i za rocznicę, którą uczcimy ucztą - mówił Piotr Bikont. - Wróciliśmy do roku 1989. Znowu mamy kolejki - żartował Robert Makłowicz, obserwując tłumy, które ustawiły się w ogonkach do stoisk z potrawami.

Najwięcej chętnych mieli kucharze serwujący kuchnię grecką - w menu oferowali dolmadakia, czyli gołąbki w liściach winogron, moussakę - zapiekankę z bakłażana i mięsa oraz baklavę - ciasto z miodem i orzechami.

Oblegane były też stoiska Malty (z timpaną - zapiekanym makaronem z mięsem, serem i jajkiem), Madery (z sałatka z ananasem i maderą) oraz Szwecji, gdzie pokusie Janssona (zapiekance ziemniaczanej) nikt nie mógł się oprzeć. Każde danie, przygotowanie przez wrocławskich kucharzy i uczniów szkoły gastronomicznej, kosztowało 2 zł.

Festyn kulinarny to nie tylko smakowanie, ale także nauka gotowania. Zabrał się za to Robert Makłowicz i na oczach widzów zaczął przygotowywać potrawę kuchni węgierskiej - filety z pstrąga w sosie tokajskim.

Bona w berecie z cytryn

Obchodom 20. rocznicy obalenia komunizmu towarzyszyło układanie warzywno-owocowego portretu królowej Bony. Olbrzymi wizerunek władczyni, której zawdzięczamy sprowadzenie do Polski włoszczyzny, zajął 180 m kw. placu Gołębiego. Autorem projektu portretu jest wrocławski malarz Tomasz Broda. Wymyślił dla królowej twarz z pomarańczy, beret z cytryn i berło z jabłek.

Do wykonania portretu przygotowano m.in. 220 kg cytryn, 160 kg czosnku, 260 kg pomarańczy, 450 kg jabłek i 250 kg ziemniaków. Warzywa po zabawie miały trafić do wrocławskiego ogrodu zoologicznego. Ale gdy Bona było gotowa i padło hasło "Proszę się częstować" - warzywa i owoce zniknęły w okamgnieniu. Wielkie układanie zorganizował kanał telewizyjny Discovery Historia z okazji festynu "Europa na widelcu".

"Sto lat" na dachu Renomy

Policyjna orkiestra zagrała "Sto lat", a 300 wrocławian wzniosło o godz. 20 toast na dachu Domu Handlowego "Renoma". - Piję za wolne wybory i bardzo się cieszę, że moi uczniowie mogę żyć w wolnej i wspaniałej Polsce - mówiła Grażyna Skrętkowicz, dyrektor Zespołu Szkół Ekonomiczno-Administracyjnych.

- Kto głosował 20 lat temu, dziś nie żałuje - mówił Jerzy Sawka, redaktor naczelny "Gazety Wyborczej Wrocław".

- Cieszę się, że mamy w końcu wesołe patriotyczne święto, i to obchodzone w czerwcu, a nie w zimnym listopadzie - mówił Tomasz Waszkiewicz, dyrektor Renomy, który wraz z "Gazetą" zorganizował ten toast. Wspomniał, że jego ojciec w życiu zapłakał dwa razy: gdy ogłoszono stan wojenny i 4 czerwca 1989 roku, w dniu wolnych wyborów.