Wskazówki dla piłkarzy Śląska: Alkohol albo sukcesy

W sporcie istnieje wiele mitów dotyczących żywienia, choćby taki, że jedno piwo piłkarzom pomaga. Jest inaczej, jedno piwo to jeden zmarnowany trening - przestrzegała zawodników Śląska Wrocław prof. Małgorzata Słowińska-Lisowska.

Profesor Słowińska-Lisowska pracuje w Zakładzie Medycyny Sportu i Żywienia wrocławskiej Akademii Wychowania Fizycznego i jest specjalistką w dziedzinie dietetyki. Pierwotnie w Śląsku zakładano, że pani profesor spotka się z żonami i partnerkami piłkarzy, ale w ostatniej chwili zmieniono plany. Wykładu i porad wysłuchali sami piłkarze.

W Śląsku zapewniają jednak, że spotkanie z kobietami piłkarzy to kwestia czasu. - Tym razem się nie udało, ale nie wycofujemy się z tej idei. Takie spotkanie na pewno odbędzie się później. Logistycznie to dosyć trudne przedsięwzięcie, gdyż wielu piłkarzy ma dzieci i ich żony czy partnerki się nimi zajmują - opowiada drugi trener Śląska Paweł Barylski.

Piłkarze z zainteresowaniem słuchali uwag specjalistki. - Dowiedziałem się wielu ciekawych rzeczy. Na obiad zjem to, co planowałem, wprowadzę tylko małe zmiany - śmiał się pomocnik Śląska Sebastian Mila. - A tak poważnie, to trzeba się takimi rzeczami interesować, bo one mają wpływ na naszą karierę. Na Zachodzie każdy piłkarz ma indywidualną dietę i u nas zmierza to w tym samym kierunku.

Piłkarze Śląska: Czy to, jak prezentujemy się na boisku, bardziej zależy od tego, jak się odżywiamy, czy od cech wrodzonych?

Małgorzata Słowińska-Lisowska: Wasze cechy wrodzone sprawiają, że jesteście w pewnym sensie wybrańcami. Nie każdy może bowiem uprawiać wysiłek fizyczny na tak wysokim poziomie. Cechy wrodzone to jednak nie wszystko. To tak jak z dobrym samochodem, który musi mieć jeszcze odpowiednie paliwo, bo inaczej się zepsuje. Istotą sportu jest osiąganie sukcesów przez wiele lat, a nie dobra gra przez dwa, trzy sezony. Do tego potrzebne jest odpowiednie żywienie i nawadnianie. Na przykład w pół godziny po meczu powinniście dążyć do tego, aby szybko odbudować swoje zasoby energetyczne. Jednak nie czekoladą czy batonami typu Mars. Należy pić np. wodę z miodem i cytryną i jeść suszone owoce. Możecie też jak Adam Małysz zjeść bułkę z bananem (śmiech ). Napoje izotoniczne nie wystarczą?

- Napoje izotoniczne są przede wszystkim od odpowiedniego nawadniania organizmu. Do tego dobra jest również woda mineralna lub źródlana niegazowana. Generalnie powinno się pić często i małymi porcjami. Na pewno jednak nie powinniście przed, w trakcie czy po wysiłku pić słodkich napojów, takich jak soki owocowe, coca-cola, czy napojów z lodówki. Nawadnianie, tj. zapotrzebowanie na płyny, jest jednak sprawą indywidualną i każdy powinien indywidualnie dostosować ilość napojów, jaką musi spożyć.

Skąd mamy wiedzieć, ile powinniśmy pić w trakcie wysiłku?

- Proponuję ważyć się przed i po treningu. Różnica w masie ciała powinna wynosić maksymalnie 0,5 kg. Jeśli to więcej, to znaczy, że coś jest nie tak. Różnica w masie ciała przed i po wysiłku wcale nie wynika ze spalania tkanki tłuszczowej, tylko przede wszystkim z odwodnienia! Gdyby wynosiła np. 2-3 kg, to nie ma się z czego cieszyć.

Przecież 80 procent społeczeństwa myśli inaczej i cieszy się z utraty masy ciała po wysiłku fizycznym.

- Dlatego w Polsce więcej jest ludzi z nadwagą niż tych, których masa ciała jest prawidłowa. Mitów w sporcie jest zresztą wiele. Najwięcej z nich dotyczy na przykład korzystnego działania piwa. Niektórzy zawodnicy opowiadali mi nawet, jaki gatunek działa na ich zdrowie najlepiej. To dorabianie teorii do nieprawdziwych faktów. Piwo ma dużo węglowodanów, a także kilka witamin...

Piwo zdrowsze niż coca-cola, czyli dieta dla mistrza

Na razie wymienia Pani same plusy (śmiech ).

- No tak, bo piwo w porównaniu np. do coca-coli jest o wiele zdrowsze. Problem w tym, że każda dawka alkoholu sportowcowi szkodzi. Jedno piwo to jeden zmarnowany trening.

A lampka wina do kolacji?

- Lampka wina, szczególnie czerwonego, może być dobra dla zdrowia, bo zawiera np. antyoksydanty, ale nie dla sportowców. O wyniki badań krwi też się nie martwcie, bo jeśli będziecie się dobrze odżywiać, to i one będą w porządku. Możecie się napić piwa, wina czy nawet wódki, tak jak możecie jeść frytki, schabowego i popijać coca-colą. To wasz wybór. Musicie jednak pamiętać, że przez to wasza kariera sportowa może być bardzo krótka. Sami zadecydujcie.

Naprawdę nie możemy pić alkoholu nawet w przerwie między sezonami?

- Proponuję napić się lampkę szampana. Ale dopiero jak zdobędziecie mistrzostwo Polski.